2014年
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营口现天价神户牛肉?或为国产黑牛肉

2019-06-08 19:23:11

有这样一种牛,整天听音乐、喝啤酒,还有人给其按摩,即使屠宰也与众不同,在没有任何紧张的“安乐死”状态下结束生命。“贵族牛”肉价不菲,营口一火锅店的销售人员称,“‘贵族牛实际就是日本的\\‘神户牛,肉质5A顶级,每斤1180元!”

自日本等国爆发疯牛病疫情以来,神户等地的牛肉早被中国列入禁止进口目录,至今未解禁。那么,营口出现的“神户牛肉”到底是咋回事?

昨日记者拨打了该火锅店电话。

“火锅店平时不营业,你电话订餐我们才迎客!肉的数量少,订桌的人又多,肉不够卖,只能做一桌。”店老板毫不掩饰神户牛肉受追捧的热度。

“我不吃神户牛肉,能订桌吗?”记者问。

“可以,它就是我们的招牌,镇店之宝。”店老板说。

“你们广告里面把神户牛肉说得太邪乎了,有那么好吗,1180元一斤?”听到质疑声,店老板轻笑一声,“这么说吧,这个牛肉指定是好东西,是全世界上最好的牛肉。”

随后,店老板向记者“普及”神户牛肉相关知识,神户牛只在日本一个地区生长,喝那里的水,吃那里的草,是听音乐喝啤酒长大的,还有人天天按摩,至少3个钟头,只有这样,才能保证牛长出天然大理石纹理样的肉。

屠宰时,普通方法会让牛害怕,但屠宰神户牛手段特殊,就像安乐死一样。这样,神户牛的肌肉处于放松状态,不会产生酸,保证肉质入口即化。“告诉你,即使是神户牛里,几十头牛也只能有一头达到5A级标准,这种肉稀少,绝对是稀缺东西。”电话里,店老板一再保证,他们的肉是走私来的,绝对是真品,但没有检疫手续,也没有正规发票,没有盒包装,只是简单塑封包装。另外,买多少,价钱绝对不会便宜。店老板说,端午节之前,他们只弄来了20斤神户牛肉,想买得抓紧时间。

电话里,店老板还表示,神户牛肉脂肪沉积到肌肉纤维,营养丰富,是老人、小孩健康滋补品,应当多吃。

“神户牛肉”2001年列入禁品目录

早在2001年,中国将日本牛肉列入禁止进口目录,至今,也没有相关解禁通知。

这一说法,记者从营口市出入境检验检疫局工作人员处得到证实。

这位负责人告诉记者,据自己了解,这么多年,营口当地没人卖过日本神户牛肉,而他们局在工作中也从没查处过走私日本牛肉的案子,不排除商家炒作“噱头”,再不然,就是他们通过其他途径走私来的。

就此,一位多年从事动物检验检疫的行内人表示,凭自己的经验,市场上肯定没有真正的“神户牛肉”。“有人去日本旅游,可以带回来一点,但数量不会太多,不可能成为火锅店里的招牌菜,也不可能这样售卖。”神户牛也叫黑牛,它的肉叫雪花肉。

近些年,国内也在养殖黑牛,咱们大连就有。“市面上卖的神户牛肉绝大部分是国产货,是山寨货。”

营养专家:“没那么邪乎!”

神户牛肉的出现,无论其是否合法,但就其营养价值来说,也绝非商家宣传所说多吃有益。昨日,中国医科大学附属第一医院营养研究室师主任介绍,像牛肉,其饱和脂肪胆固醇都比较高,从补充血红素铁的角度看,其价值不如牛腱子,食用时应当控制好量,绝非越多越好。

另外,牛肉属于不易消化食品,老人和孩子只能适量吃。至于没有检疫的牛肉,由于生长过程中,有些养殖户会使用抗生素来抗病,那么,未经检疫的牛肉很可能存在不合格因素,人体食用后对健康有害。如果碰上某些病毒病菌携带,那么吃进去相当于吃进了病毒,危害更大。

北国网、辽沈晚报特派营口记者王勇


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